((((Casa da Tapioca))))

PUDIM DE TAPIOCA
Ingredientes

1 xícara e meia(chá) de farinha de tapioca;
1 colher(sopa) de manteiga;
1 lata de creme de leite;
1 lata de leite condensado;
1 garrafa(pequena) de leite de côco;

5 ovos(inteiros);
1 xícara e meia(chá) de água;
2 xícaras e meia(chá) de açúcar;
1 pitada de sal.

Modo de Preparo
- Coloque a farinha de tapioca de molho no leite de coco por 1 hora;
- Bata os ovos, em uma tigela grande, e vá acrescentando os demais ingredientes (manteiga, leite condensado, creme de leite), sempre batendo bem;
- Acrescente a farinha de tapioca
- Prepare a calda com as duas xícaras de açúcar restantes e a
água, para caramelizar a fôrma;
- Acrescente a massa;
- Leve ao forno para assar ou cozinhar em
banho-maria.